2008年07月17日

歴史と文化

歴史と文化

その歴史は古く、ヨーロッパではキリスト教発祥以前から使われており、ヨーロッパのキリスト教以前の宗教との繋がりが深いと思われる。古代エジプトではイチジク・ブドウと合せてヤグルマギクやケシの仲間が栽培された薬草園があった。

現在でも、ハーブが庭に生い茂っている家に住む人や、ハーブに造詣が深い人を指して尊敬を込めてハーブ魔女と呼ぶ事がある。

ヨーロッパ中世を襲ったペスト(黒死病)の蔓延を救ったのも、ハーブの知識とされ、例えば、セージやマジョラム、ローズマリーなどを酢に漬けておいたものを飲んだり、身体につけるとペストの感染を防ぐとされた。現在になってからの研究によるとこれらのハーブは抗酸化性が強く、免疫力を高めることが分かっている


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2008年07月09日

一般的な表記法

現代における日本語の一般的な表記法は漢字仮名交じり文であり、漢字とひらがな(昔の法令などではカタカナ)を交えて表記する。漢字は実質的な意味を表す語に使われ、ひらがなは主に活用語尾(いわゆる助動詞を含む)や助詞に使われる。朝鮮語などでは漢字が漢語にしか使われないのに対し、日本語では和語にも使われ、外来語を除いてほとんどの語に使うことができる。煙草(タバコ)や合羽(カッパ)など古くに入った外来語には、本来の語源に漢字がないにもかかわらず当て字で漢字が使われるものがある。

日本語における文字の使用は、5世紀から6世紀ごろの漢字の輸入とともに始まり、漢字を日本語の音を表記するために利用した万葉仮名が作られた。やがて、漢字の草体を元に平安時代初期に平仮名が、漢字の一部を元に片仮名がつくられたとされる。


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2008年06月30日

「山羊座」生まれの人

「山羊座」生まれの人は、宗教から芸術、実業と、広範囲に能力を与えられています。あなたは、休憩を排除してまで、不断の向上心に生きる「人間モーター」なのです。絶え間ない、生みの悩みを代償として、創造の女神を自分のものとして楽しむ人です。

 絶えざる労働こそ生活の法則であると同様、芸術の法則でもあるという人生真理を世の中に示すために生まれてきたのです。

 あなたは、清楚で秩序正しく、不確定な方針にはがまんできない、正義派的な実務家です。小器用な何でも屋に留まらず、専門職に進み、その職分の改革から、創造と創始の道に、才能を発揮します。また、法律や、宗教や、神秘性を、生活に生かす才能があります。

 このような特性からみて、山羊座生まれの人に適する職業は、弁護士、牧師、占い師、音楽家(特に演奏家)、山羊座特有の粘り強さが生かされる細菌学者などです。


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2008年06月23日

亀戸大根

亀戸大根?種を蒔いてから40日でできるという四十日大根の一種で3月に収穫されます。
ニンジンを少し大きくしたような形。浅漬けにするとおいしいと言われます。
1900年頃には東京の亀戸で盛んに作られていましたが、
現在は葛飾(東京)の農家3件で作られているのみです。
復活運動があるので期待しましょう


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2008年06月16日

訪問介護(ほうもんかいご)

訪問介護(ほうもんかいご)とは、介護保険法第7条の6において「要介護者又は要支援者であって、居宅(老人福祉法(昭和38年法律第133号)第20条の6に規定する軽費老人ホーム、同法第29条第1項に規定する有料老人ホームその他の厚生労働省令で定める施設における居室を含む。以下同じ。)において介護を受けるものについて、その者の居宅において介護福祉士その他厚生労働省令で定める者により行われる入浴、排せつ、食事等の介護その他の日常生活上の世話であって、厚生労働省令で定めるもの」と定義されている。

上記の訪問介護を指してホームヘルプサービスと呼称することもある。しかし、広義には、介護保険法以外の法令(たとえば障害者自立支援法など)に基づくサービスや法令に基づかない私的なサービスが含まれることもある。

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2008年06月11日

青紫蘇

産地は中国中南部、日本では10世紀に朝廷の内膳所で栽培されていたとの記録がある。

初めは薬用とされ、葉は、気を通す芳香健胃薬として食欲増進、毒消しに、また風邪薬として他の生薬と配合して使われるときには発汗作用に、種子は喘息など咳の多い症状に使われます。

戦国時代の朝鮮征伐の時、加藤清正は、部下の士気の低下をこの紫蘇の入った漢方薬「香蘇散」でなおしたといいます。

このような使い方は「気剤」といい、現代的な抗うつ剤のない昔は芳香のある生薬で、ウツウツとした気を紛らわせていた。

食材として青紫蘇は、和食を引き立てる香味野菜として様々な料理に広く使用されています。

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2008年06月06日

トコブシ

狭義のアワビの子供とは、殻の背面に並ぶ穴の状態で識別できる。この穴は鰓呼吸のために外套腔に吸い込んだ水や排泄物、卵や精子を放出するためのものであるが、殻の成長に従って順次形成された穴は古いものからふさがっていき、常に一定の範囲の数の穴が開いている。アワビではこの穴が4-5個なのに対し、トコブシでは6-8個の穴が開いている。また、アワビでは穴の周囲が富士山の噴火口のように盛り上がっており穴の直径も大きいのに対し、トコブシでは穴の周囲は盛り上がらず、それほど大きくは開かない。

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2008年06月03日

みなども

その年の夏、御息所(みやすどころ)、はかなき心地にわづらひて、まかでなむとしたまふを、暇(いとま)さらに許させたまはず。年ごろ、常の篤(あつ)しさになりたまへれば、御目馴れて、「なほ、しばしこころみよ」とのたまはするに、日々に重(おも)りたまひて、ただ五六日(いつかむゆか)のほどにいと弱うなれば、母君、泣く泣く奏して、まかでさせ奉りたまふ。かかる折にも、あるまじき恥もこそと心づかひして、御子をば留(とど)め奉りて、忍びてぞ出でたまふ。
 
 限りあれば、さのみもえ留めさせたまはず、御覧じだに送らぬおぼつかなさを、言ふ方なく思ほさる。いと匂(にほ)ひやかにうつくしげなる人の、いたう面痩(おもや)せて、いとあはれとものを思ひしみながら、言(こと)に出でても聞こえやらず、あるかなきかに消え入りつつものしたまふを御覧ずるに、来(き)し方行く末思し召されず、よろずのことを泣く泣く契りのたまはすれど、御いらへもえ聞こえたまはず、まみなどもいとたゆげにて、いとどなよなよと、我かの気色(けしき)にて臥(ふ)したれば、いかさまにと思し召しまどはる。手車(てぐるま)の宣旨(せんじ)などのたまはせても、また入らせたまひては、さらにえ許させたまはず。
 
 「限りあらむ道にも、後れ先立たじと、契らせたまひけるを。さりとも、うち捨ててはえ行きやらじ」とのたまはするを、女もいといみじと見奉りて、
 「限りとて別るる道の悲しきにいかまほしきは命なりけり
 いとかく思ひたまへましかば」と、息も絶えつつ、聞こえまほしげなることはありげなれど、いと苦しげにたゆげなれば、「かくながら、ともかくもならむを御覧じはてむ」と思し召すに、「今日始むべき祈りども、さるべき人々うけたまはれる、今宵(こよい)より」と、聞こえ、急がせば、わりなく思ほしながらまかでさせたまふ。

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